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爱吃鸡蛋对肝脏不好?营养师:若不想肝脏报废,3种食物快扔掉!

  • 来源:互联网
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  • 2022-01-11
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常言道,肝是很宝贵的器官,要好好爱护。但是同时,一些护肝的流言也在流传。有一句话:常吃鸡蛋对肝脏不好。众所周知,鸡蛋含有蛋白和蛋黄。事实上,蛋清中含有少量的蛋白质,而鸡蛋所含的大部分蛋白质和矿物质都是在蛋黄中发现的。

而且鸡蛋的蛋黄中含有对人体非常重要的脂肪和维生素,如卵磷脂、胆固醇、维生素 A、维生素 B等。卵磷脂可在人体内代谢为胆碱,胆碱被称为“大脑痴呆症克星”,它能通过血液循环输送到大脑,维持大脑内脑细胞的发育,从而保护和提高智力。

此外,蛋黄中的卵磷脂具有更重要的作用,它能维持肝细胞的生长,而蛋黄中的维生素可提高机体免疫力,从而减轻肝脏的负担。即便是最被诟病的胆固醇,也是一个非常重要的营养因子。胆固醇不仅是体内各种细胞细胞膜的必要成分,还能参与多种激素的合成,对维持身体健康非常重要。

因此,经常食用适量的鸡蛋不仅不会对肝脏有害,而且会保护肝脏的正常功能,但如果每天吃大量的鸡蛋,会导致脂肪摄入量过多,胆固醇升高,从而加重肝脏的负担。

专家表示:若不想肝脏“废弃”,3种食物尽早远离

烧烤

近年来,随着人们生活水平的提高,外出就餐的机会越来越多,而且近年来夜市烧烤生意也越来越火爆。色彩艳丽的烤串,诱人的香味,令人流连忘返。但这种美食的背后,隐藏着巨大的安全隐患。烤串在制作过程中经常会有油滴落,这些油滴在炭火上会产生苯并芘,这种物质能造成肝细胞损害,引发肝癌,这是一种很严重的致癌物质。

腌制食品

许多人喜欢吃腌制食品,比如咸菜、辣椒酱等,这些食品在制作过程中往往会加入大量的盐。在长时间的腌制过程中,这些盐会发生化学反应,产生亚硝胺,亚硝胺随食物进入体内,从而损害肝脏,严重者可导致肝癌。

霉变食品

有时碰到超市打折,人们往往会多买一些水果和蔬菜备用。不过这些水果蔬菜表面放几天就会部分变质,有的人觉得直接扔掉很可惜,往往把坏的地方挖出来,剩下的就继续食用。然而,当水果蔬菜发霉变质时,即使把坏的部分挖出来,毒素也“侵入”了其它看上去完好的部分。其中最毒的是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素被认为是世界上致癌性最强的毒素之一,一不小心摄入一点就会引起肝癌。

事实上,只要做到以下两点,健康的肝脏就不再离你远了。

多吃护肝营养稀苷

稀苷取自人参皂苷和蛹虫草中,具有高活性营养分子,能有效地修复受损的肝细胞,加快肝脏细胞的修复速度,促进废物代谢,帮助肝细胞再生,从而抑制肝损伤,达到养肝护肝的目的。另外,稀苷能保护肝细胞、促进蛋白质合成和肝糖原合成,在一定程度上能帮助修复受损的肝细胞,在一定程度上抑制肝细胞病变,是常有的护肝养肝传统营养,所以食补稀苷对肝脏非常有益,要长期坚持。

食用大量的新鲜果蔬

蔬果中含有大量人体所需的营养成分,每天适量吃一些新鲜的蔬菜水果,不仅能减肥,还能增强人体抵抗力,预防各种疾病。

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  • 编辑:张莤
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